维生素也要根据自己身体的需要，遵医嘱服用，滥用维生素轻者引起身体代谢紊乱，带来消化系统，呼吸系统等各种症状，重者会导致维生素中毒反应。补充维生素也可以多吃水果，水果中的维生素含量比较多。
维生素E通常是不可以多吃的，多吃会产生一定的副作用。维生素E属于脂溶性维生素，不在含有油脂较多的餐后服用，或者和牛奶等食物同时服用，并不能起到吸收和代谢的作用，长时间摄入脂溶性较高的食物会增加高血脂的程度，而且还会增加高脂蛋白血症。维生素E服用过多会增加肝脏的负荷，维生素E吸收和转化的脏器是肝脏，长时间大量服用维生素E会使肝功能受到损害。
造成消化和吸收功能失调、胃肠功能紊乱，因为B族维生素多数属于水溶性维生素，因此会使胃肠道释放过多的胃酸，会腐蚀胃肠道黏膜，尤其会造成胃溃疡等影响消化和吸收的问题，此时会出现反酸、烧心、恶心等临床症状。B族维生素服用过多还会造成肾脏负担，因为人体的肾脏是代谢药物的主要场所还是解毒和滤过的主要脏器之一，如维生素B服用过多会使肾脏超速工作，因此长时间服用会导致肾功能不全。
长期服用维生素c，特别是过量的服用维生素c可出现副作用，虽然说维生素c有增强机体免疫力的功效，但是长期过量服用，会给病毒生长提供了养料，得不偿失，长期大量服用维生素c，会导致尿酸盐在尿道中形成结石，还会出现尿频的症状，长期大量服用维生素c，还会影响骨骼的发育，降低妇女生育能力，影响胎儿发育，甚至会导致胎儿先天性的坏血病。
三七是没有毒的，可以放心使用。它主要是活血祛瘀、软化血管的效果的，在医生的指导下服用，对于身体有很大的益处，对于预防和治疗高血压、心脑血管方面的疾病都有一定的效果；但是如果是长期服用，而且过量，它会引起病人出现口渴，四肢乏力，心律失常，头晕头痛等现象。
维生素B1B12属于正常的水溶性维生素的情况只要不过量没有什么副作用的，不要过量就行了。维生素B1、B12都是营养神经的药物，能够修复受损的神经细胞。用于周围神经炎、带状疱疹等病毒感染造成的神经痛。
