新鲜百合的功效与作用主要表现为以下几种，养心安神，用于治疗躁动。治疗病后虚弱的病人。润肺止咳，治疗肺热久咳的人。用于治疗全身疼痛以及乳汁难下。对于产后淤血的病人有一定的缓解效果。美容养颜，含有丰富的黏液以及维生素，可以促进皮肤的新陈代谢。防治癌症，含有多种生物碱，可以增加血细胞，提高人体抵抗力。
干百合和新鲜百合在外观形状上有所区别，在营养价值方面也有很大的区别。日常饮用干百合泡水可以达到一个很好的润肺止咳的功效。干百合性微寒，味甘，也可以帮助自身达到一个清热解毒的功效，有助于促进体内的血液循环，对改善自身出现的咽喉疼痛、咳嗽气喘问题调理效果非常不错。在日常用干百合泡水可以达到一个很好的保健，抗衰老的效果，有提高白细胞的作用。
新鲜蒲公英不能直接浸泡在水中饮用，只能在锅里煮沸后饮用。买正规生产的蒲公英根茶。蒲公英用水浸泡可以清热解毒，调节慢性咽炎和平头及全身炎症。喝不加奶的蒲公英根茶也能促进乳液分泌。
百合粥的做法，准备适量的百合，粳米白糖，将百合和粳米洗干净，一起放入锅中加水熬粥，熬好后加入白糖就可以食用了。百合的功效有润肺，止咳，清心火，安神，对抗癌细胞，活血，促进血液的循环。
起到润肺止咳：百合新鲜产品含有黏液，具有滋润干燥、清热的作用。中医常用来治疗肺干燥或肺发热引起的咳嗽。安神：有一种轻微的冷感，能清心解惑，可以用于热恢复、神志不清、失眠和做梦、抑郁、快乐、悲伤和发烧后的哭泣。美丽与美丽：红枣百合而美丽。新鲜产品富含黏液和维生素。有利于皮肤细胞的新陈代谢。红枣百合经常被食用，有一定的美容效果。
百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用;大病痊愈的病人身体虚弱常喝此粥也很有效。