葡萄糖水具有补充葡萄糖和水分的作用。葡萄糖可以为人体提供能量，是最主要的供能物质，尤其是大脑，葡萄糖是唯一的提供能量的物质。葡萄糖水有四种浓度，分别是50%，25%，10%和5%，前面两种除了补充葡萄糖外，还有一定的利尿作用，补水作用很差。
葡萄糖水可以补充人体所需要的成分和能量，使人体的正常生活和运动有保证，可以提高人的记忆力，对于老年痴呆患者.具有良好的功效，还可以促进肝脏中的血液流动，对肝脏起保护作用。
如果少量、偶尔可以喝葡萄糖水，不过不要长期、经常服用，葡萄糖为碳水化合物可以为机体提供一定量的热卡，但不含有蛋白质对机体的生长、体格发育起不到丰富的营养作用。
新生儿黄疸是指新生儿时期，由于胆红素代谢异常，引起血中胆红素水平升高，而出现以皮肤、黏膜及巩膜黄染为特征的病症，是新生儿中最常见的临床问题，本病有生理性和病理性之分。生理性黄疸一般无需特殊治疗，会自然消退，病理性黄疸需要接受蓝光照射治疗，葡萄糖没有治疗作用。
通常来说，拉肚子可以喝葡萄糖水，但不一定能好。
拉肚子主要是由于着凉、吃了不洁的食物而导致的，比如急慢性结肠炎、急慢性胃肠炎、消化性流感等，尤其是在急性肠胃炎的时候，会有腹痛、腹泻、发热、脱水等表现，体内的水和电解液会流失很多，不及时的补充水、电解质，会导致体内的离子失调，严重的话会导致休克。所以，拉肚子的时候可以多喝一些葡萄糖水，也可以适当的加入一些盐，但是最好是用糖和盐来代替，但不一定能好。
偶尔多喝点葡萄糖，没有明显的副作用，有些人可以出现饱胀感。如果是经常大量饮用葡萄糖水，则有可能导致体重增加，出现肥胖。葡萄糖摄入后，可以分解成水和二氧化碳，为人体提供能量，如果摄入过多，消耗不完，则会转化成脂肪，导致肥胖。另外摄入糖过多，会加重胰腺负担，增加患糖尿病的风险。摄入葡萄糖后产生的饱胀感，可以影响食欲，减少其他营养物质的摄入不足，甚至出现营养不良。