甲状腺癌病人是可以吃西洋参的，由于西洋参能够消除疲劳，并且增强免疫力，这正是甲状腺癌病人所需求的。多吃含碘量高的食物，保持放松的心态，规范生活作息，适度锻炼，积极治疗。
甲状腺癌属于头颈部的一种恶性肿瘤，一般甲状腺癌手术之后，不建议吃西洋参等产品，因为西洋参等产品可能含碘量比较高，甲状腺癌手术之后，因为切除了大部分的甲状腺组织，一般需要低碘或者无碘饮食。除了西洋参之外，其他的产品包括含碘盐，都要控制使用。
对于甲状腺癌术后的病人，在术后的早期尽量不要服用，因为该药物具有活血化瘀的作用，不利于伤口愈合，服用以后有可能出现出血的风险。可以等病人伤口愈合之后，再同时服用。
术后可以服用的，术后复发率比较高，术后很有必要预防复发，一方面可以通过医院的放化疗进行巩固，如果体质比较差，可以用上西洋参和枫斗来提高患者的体质，争取度过5年生存期达到恢复的目的。
甲状腺癌患者可以吃海参。但是有量的限制，建议每天不要超过50克。甲状腺癌占所有恶性肿瘤的1%，甲状腺癌是所有癌症里面，相对比较安全，也不容易转移，所以不要有思想负担。甲状腺癌的患者手术以后，主要定期监测甲状腺功能，可以多进食富含蛋白质及维生素丰富的食物，不要过多的吃含碘的食物，比如海带、紫菜、虾皮等，海参是可以适当吃的。
甲状腺癌手术后能适当的吃鸡蛋，但是在用药期间不建议食用鸡蛋，甲状腺癌术后饮食要清淡，忌食煎炒，或辛辣刺激性的食物。建议摄入高蛋白和高维生素。多吃一些橘子，葡萄，柚子等水果。另外每天适当的锻炼可以提高身体抵抗力，也是对身体恢复是有好处的。