喝冰糖绿豆汤的好处有可以有效为人体补充所需水分，止渴利尿，同时起到解暑的作用。绿豆能解食物和药物中的毒性，可以有效排出身体内的毒素，有解毒保健的功效。绿豆中钙的含量也很丰富，多喝绿豆汤可以预防骨质疏松。
绿豆汤可以去湿气的。绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用，对于湿气重的人首先要注意去湿，可以吃一些薏米红豆粥，绿豆汤，对去湿有好处。同时吃一些瓜类食物，特别是冬瓜，有利水去湿的效果。同时在饮食上要注意清淡，甜食和油腻的食物，吃一些山药，栗子，藕健脾胃的食物，对去湿有好处。
喝绿豆汤有利于清热解毒，绿豆汤具有杀菌消炎作用，促进吞噬细胞的吞噬功能，有利于机体清热解毒。还有利于促进机体代谢绿豆汤中含有丰富的生物碱、香豆素等成分，有利于促进机体新陈代谢，促进体内的代谢废物排出体外。
大部分女性在孕期可以喝绿豆汤，有诸多好处。绿豆汤营养丰富，具有很好的食疗价值和药用价值。绿豆汤富含维生素、蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷等营养物质。具有抗菌消炎、健脾益气、降血脂、解暑清热、降解毒性、瘦身减肥等功效。
绿豆汤放冰糖好还是白糖好，需要结合个人口味来决定。
绿豆汤具有清热解毒降火去暑的，工匠平常在煮绿豆汤的时候，可以结合个人的口味来放白糖或者吃冰糖，如果嗓子不舒服可以放冰糖，冰糖具有很好的润肺止咳清热祛火的功效，如果比较喜欢吃糖，可以放白糖，不过白糖里面所含的热量比较高。
绿豆汤在放糖的时候，尽量选择在煮好之后可以结合个人的口味放糖来调味，这样可以有效减少绿豆对水的吸收，导致绿豆很难煮烂。
孕妇在怀孕期间可以喝冰糖绿豆汤。绿豆中含有淀粉、维生素、蛋白质、钙、锌、镁等多种物质营养成分。经常食用可以补充身体的营养元素，帮助消化吸收，有利于母体及胎儿的健康。