白醋具有消除疲劳、调解血液酸碱平衡、促消化、预防衰老、杀菌、护肝等的功效。白醋味酸，可以开胃，促进唾液和胃酸的分泌，促进消化吸收，使食欲旺盛、消食化积。缓解失眠，晚上睡觉前喝白醋能有效防止失眠。
白醋具有消除疲劳、调解血液酸碱平衡、促消化、预防衰老、杀菌、护肝等的功效。白醋味酸，可以开胃，促进唾液和胃酸的分泌，促进消化吸收，使食欲旺盛、消食化积。缓解失眠，晚上睡觉前喝白醋能有效防止失眠。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。白醋可软化血管，降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病的良方。
白醋和冰糖一起冲水对身体的好处很多，可以缓解疲劳。调节血液酸解平衡，维持人体内环境相对稳定。帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收。可以抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
用白醋泡手可以改善皮肤的酸碱度，软化皮肤的角质层。还可以抑制细菌的滋生，使毛孔畅通，还可以增加皮肤的水分和营养。增强皮肤的弹性，使皮肤变得更加干净，还具有美容的效果。可以减少皱纹的产生，使用白醋泡手还具有祛斑的功效，而且使人消除疲劳，振奋精神。对于疾病也有很好的预防作用，还具有促进消化的作用。可以预防感冒。
每天洗脸水里加滴白醋是不好的，虽然洗脸水里加白醋可以改变皮肤的酸碱度，软化皮肤的角质层，美白肌肤，抑制细菌滋生，细致毛孔，但是却不能每天使用，白醋水洗脸必须对白醋进行控制，并不是用白醋洗脸就一定能缓解皮肤问题，如果使用方法不正确，或者是没有合理使用白醋的话，还是不会产生积极效果的。
长期使用，可使皮肤变得光洁、细嫩。面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡时在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。可以睡眠过夜，也可在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠，经两星期左右，皮肤明显白滑。
