南瓜吃多了不会发胖。因为南瓜热量低，而且含有丰富的纤维素和膳食纤维，食用后能增添饱腹感，从而减少对其他食物的摄入。并且南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、果胶等成分，能起到促进食物消化吸收，润肠通便的功效。所以南瓜吃多了不会发胖。
南瓜籽如果吃的过多容易造成胃肠道不适，还会引起血脂升高，出血一系列不良反应。
因南瓜子的脂肪含量较高，热量易超标，胃肠不好和容易胀气的人食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等。还会增加热量和脂肪摄入，不利于血糖和血脂的控制，尤其是本身就有高血压或者糖尿病的患者，会加重病情。
建议吃南瓜籽需要适量，在食用南瓜籽时最好选择未剥壳的原味南瓜子，因为外壳可以保护瓜子仁不受外界污染，减缓脂肪氧化，延长保质期。
吃南瓜如果吃得过多是会胖的。南瓜里面含的糖分是比较高的，而且南瓜比较容易被人体消化和吸收，所以如果吃南瓜不控制食量，吃得太多是会发胖的，可以适当的吃一些南瓜，但是不要吃得过多，平时可以多做一些运动，饮食也要清淡一些，这样才有助于控制体重。
您好，南瓜含有丰富的胡萝卜素，由于胡萝卜素属于油溶性，无法从体内直接排出，如果长期大量食用会引起皮肤发黄，不过停止食用即可。还有南瓜助湿热，黄疸和脚气病患者少食。最主要南瓜含糖分较多，所以糖尿病人可以少量多次吃。
在日常的生活中要适当的饮用，饮食上主要以清淡为主，可以多吃一些新鲜的蔬菜跟水果，多补充一些维生素，不要吃生冷的食物。
吃南瓜过多造成维生素A原超标，会对肝脏的代谢产生很大的负担。
南瓜吃多了表现出来的可能就是皮肤、黏膜的黄染和眼睛白眼球的地方发黄，造成过多的维生素A原摄入超标，对于肝脏产生负担。所以再好吃的东西不能够多吃，一定要适量食用，在营养学上有个重要的概念叫可耐受最高摄入量，南瓜如果一次吃多了，都有可能会引起某些营养素的超标，进而会加重代谢的负担，对于机体的健康有一定的危害。
建议一定要注意适度饮食，平时也可以搭配一些新鲜蔬菜和水果，是有益于身体健康的。