茼蒿会散发出特殊香味，这种香味有助于刺激唾液分泌，刺激食欲，消食开胃。茼蒿中含有粗纤维，有助于人的肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的效果。茼蒿中富含大量维生素，多种氨基酸，帮助人养心安神，稳定情绪，润肺补肝。
茼蒿吃了有助于刺激唾液分泌，刺激食欲，消食开胃。茼蒿中含有粗纤维，有助于人的肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的效果。茼蒿中富含大量维生素，多种氨基酸，帮助人养心安神，稳定情绪，润肺补肝。
茼蒿之中有很多的氨基酸、蛋白质和矿物质，不但可以平衡体内的离子，而且可以促进新陈代谢，有利于体内堆积水分的排出，可以降低血压、降低血脂，但是吃多之后容易导致上火，所以不要吃的特别多，而且有脾胃虚弱的人群建议慎用。
在怀孕期间是可以吃茼蒿的。
孕妇可以吃茼蒿，因为茼蒿含有多种维生素和矿物质，比如维生素A和叶酸含量较高，在孕早期吃茼蒿能够预防胎儿发生神经管畸形。茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，减轻孕期便秘症状。茼蒿还含有氨基酸、钾、钠等矿物盐，可以调节体内水液平衡，通利小便，以消除水肿。但是茼蒿性微凉，脾胃虚弱的孕妇要少吃，因为大量吃茼蒿可能会加重脾虚泄泻，会引起腹痛和腹泻症状。
一般情况下，孕妇可以吃茼蒿。具体情况分析如下：
茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。具有静心养神、稳定情绪、降血压护脑、预防记忆力减退等功效。具有调节体内水液代谢、消肿、利尿等作用。茼蒿含有丰富的维生素A，可以预防呼吸系统感染疾病。孕妇可以吃茼蒿菜，茼蒿可以炒，也可以做成面饼，既能当蔬菜，又能当主食。
