山楂干泡水喝可以减肥的，山楂片含有枸橼酸，苹果酸，抗坏血酸等能促进肠胃消化，其含有的果胶是可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果，山楂经过烘干或晒干后得到山楂片，能起到强心，活血，减肥，降血脂等功效。
山楂干泡水减肥法效果可能不太理想，而且长时间喝山楂干会刺激胃黏膜。身材过于肥胖有可能是长时间不运动，或者是经常吃一些热量高的食物，可以选择埋线法，主要是采取能够吸收的蛋白线穿刺到穴位里，等到身体完全吸收之后，能够抑制食物摄入，还可以把身体里面多余的脂肪燃烧掉，达到减肥减脂的效果。饭后可以适当的进行运动来辅助减肥的效果。
山楂与荷叶也可以泡水，平时泡制时准备山楂五钱，荷叶三钱，红枣三到五个，把材料准备好以后在锅中放清水烧开，然后再把材料倒入锅中，煮制五分钟，取出过滤，得到的液体代茶饮用，山楂荷叶茶能清心凝神，也能降血压和血脂，经常饮用还能起到减肥瘦身体的重要功效。
干山楂泡水喝，有一定的减肥作用。山楂属于水果类食品，本身含有的脂肪成分和碳水化合物类成分比较少，而且泡水喝的时候，用的量也比较少，没有增肥的作用，而山楂可以促进血脂的代谢，减低血脂浓度，减少脂肪在体内的蓄积，有一定的减肥作用。只是需要注意，山楂容易刺激消化道，产生食欲增加，出现这种症状的时候，需要注意自我控制，避免过多进食。
山楂泡水可以减肥，但是只能起到辅助作用，因为山楂本身可以抗氧化，利尿，降低血压、血脂等，所以，在应用山楂泡水的过程中，可以消除腹中油腻，促进肠蠕动，帮助体内排出毒素。