蜂蜜浓的比较好一点。一般原蜜都是比较稀，工厂采购到原蜜后会对们进行加工，主要就是浓缩也就是去除里面多余的水分，达到国家规定的国家标准，然后分装，浓缩后的蜂蜜会变得相对很黏稠。
蜂蜜稠的好。
常规来说，蜂蜜越稠越好。因为蜂蜜的黏稠度与其水分的含量有关，无论在超市里还是在摊位上挑选蜂蜜时，可以把装蜂蜜的瓶子，淌得越慢黏稠度越高。蜂蜜有黏稠的特点，它有拉丝不断的特点。你到家以后，滴一滴瓶子里蜂蜜，好的蜂蜜拉丝会很长，即使下端断流了，上端也会迅速弹回。
不过有的蜂蜜会掺假，商家会添加增稠剂，来达到蜂蜜的粘稠度，所以购买蜂蜜时要学会辨别真假。
一般来说蜂蜜水建议在两餐之间喝蜂蜜水，或者是在吃东西的时候一起喝蜂蜜水，会降低蜂蜜水对肠胃的刺激，这个时候的蜂蜜水是最好的。
蜂蜜很多人觉得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既能够润便通肠又能够下火，但是其实这种方法并不可取。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯的水的形式存在。当饮用蜂蜜之后，蜂蜜中的果糖要经过人体的代谢转化为葡萄糖，这样才能够被人体吸收，这样的话就失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。而且蜂蜜如果早上喝的话不能有效补充体内细胞的水分，排尿时间比平时喝白开水相对减缓，降低了体内的排毒功效。此时体内没有清除废物又来接收新的物质，新物质与废物结合就可能会出现问题，不利于健康。所以蜂蜜水的话建议最好还是少喝。在晚上睡觉之前喝蜂蜜水，容易让人体的血糖升高，特别是对于一些中老年人而且血糖高的人来说，更加不能在晚上睡觉之前喝蜂蜜水，并且人在睡觉的时候是容易缺水的血液的浓度也比较高，这个时候还喝蜂蜜水的话就会让血液的粘稠度更加高，也就不利于人体心脑血管的健康了，并且还非常容易让心脑血管方面的疾病变得更危险。
注意事项及禁忌：蜂蜜水虽好，但建议少喝蜂蜜水，蜂蜜用温水冲不宜用热水。宜在饭后1到2小时服用
根据季节的不同，蜂蜜保存的方法也不同。
夏天炎热时，建议蜂蜜放在冰箱保存，春秋可以选择常温保存，或者放在冰箱保存。但在冬天时药常温保存，不然口感会变差，还需要注意保存蜂蜜的容器最好是玻璃瓶，不然容易发生化学反应，保存过程中还需要注意拧紧瓶盖，防止和其他食物串味。
蜂蜜其实是可以一年四季都保存在冰箱里的。即使是放在冰箱里面还是常温下都不会坏，但用冰箱保存能保证它的口感。
通常来说，喝蜂蜜是可以养胃的。
蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它们可以不经过消化而直接被人体吸收，对于人的营养来讲，蜂蜜是有很大的帮助的。经常喝蜂蜜，可以滋补身体，对于一些疾病也是有帮助。喝蜂蜜水有助于孕长，调节胃肠功能，改善和缓解便秘的症状。
蜂蜜不建议空腹喝，更不可能长年累月的经常过量的吃蜂蜜，特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜营养。喝蜂蜜水过多的话，有可能会出现一些腹泻的症状，对于平常有腹泻症状的人来说，建议还是少喝一些。
蜂蜜水是有一定的养胃效果，并且对于身体还有其他的好处
养胃的观念，就是希望胃部能够健康，我们喝的蜂蜜水中，是含有大量的葡萄糖和果糖，是可以不经过消化就被人体吸收的，经常喝蜂蜜水是可以滋养身体、延年益寿的，它是有养胃的作用的，有些朋友说伤胃，应该是空腹喝了蜂蜜水，空腹喝蜂蜜水是会刺激到肠胃，对胃部是不利的，我们在平时早上起来喜欢喝一杯蜂蜜水，是可以促进排宿便的作用，不过要注意的是，最好是先喝一杯温开水，过一会之后再喝蜂蜜水，可以养胃，起到润肠通便的作用。
注意事项：注意用温水泡，不宜太热的水，可能会损害蜂蜜中的营养成分。尽量不要空腹食用