石榴作为药用，有悠久的历史，各种古医籍均有记载。历代医学家经过临床实践，认为石榴性凉，有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。其中，药用最多的是石榴皮，多炒后应用。
石榴皮和槐角煅炭等研成细末制作而成的药丸，这种药丸每天服用两次能够有效的治疗痔疮，可以使用石榴皮，五倍子，升麻，明矾等中草药一同熬制，这样平时用开水冲服，每日服用两次就能够很好地治疗脱肛这种疾病了。
石榴性温，味甘酸涩，入肺，肾，大肠经。具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效。主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。适宜口干舌燥者，腹泻者，扁桃体发炎者。不适宜便秘者，尿道炎病人，糖尿病者、实热积滞者。
石榴籽中含有维生素C，具有抗氧化性，可以促进细胞的生长，起到嫩肤、美白的作用，还可以清除体内的自由基，增强血管壁的弹性，有助于预防心脑血管疾病。石榴籽还可以促进关节润滑液的分泌，有助于保持皮肤弹性及促进关节的适应性。
白石榴的果汁中含有多种氨基酸和矿物质，能调节胃酸分泌，也能消除胃部炎症，还能促进胃黏膜再生，对人类因胃溃疡引起的胃痛有明显缓解作用，而且还能加快溃疡面的恢复，能让病情很快好转。对饮酒过量者，解酒有奇效。
没有毒性，是常用的止痛剂，具有活血行气、止痛的功效，在临床用药过程中主要针对身体出现的疼痛症状，还有镇静、催眠、扩张冠状动脉，抗心肌缺血，抑制血小板聚集，抗血栓，抗心律失常及抗溃疡的作用。