罗汉果本身性寒，所以一般有胃寒或体质寒凉的人不宜用。但生姜性温，和罗汉果一起泡水，能降低其寒性，减少因喝罗汉果而胃寒的不适现象。罗汉果比较甜，喝多了就容易有恶心反胃的现象，但生姜中含有一种叫姜烯酚的成分，能够起到缓和恶心，止吐的作用，因此罗汉果和姜一起煮的话，能缓解恶心反胃的不适症状。罗汉果姜茶味道甜辣可口，刺激唾液、胃液和消化液分泌的同时，又因含有足够的水分，可达到很好的生津止渴功效。
姜茶具有发汗解表、温肺止咳、温胃止呕的功效。对于外感风寒早期出现的恶寒无汗、头疼、周身酸痛、鼻塞流清涕、打喷嚏、咳嗽声重等症状有很好的缓解作用。喝姜茶的好处可以预防鼻子过敏的症状，有效的治疗呼吸道感染。可以促进消化，促进胃部消化和吸收食物，缓解腹胀的症状。
可以止咳、治疗咽喉肿痛、预防便秘等等的功效。罗汉果富含多种营养成分，尤其是维生素，可以生津止渴、清咽止咳。乌梅味酸，很开胃，让人有食欲感。并且还有多种抗菌、抗过敏成分，很好的提高了自身的免疫力。
具有清热、解暑的作用，可以用来治疗中暑，另外还有降肝火的功效。枸杞具有滋肝明目的作用，可以用来治疗肝阴不足，或者是由于肝阳上亢而导致的目赤肿痛等疾病，具有滋补肝肾的功效，可以提高男性的性功能。
有健脾和胃的功效，食欲不佳，大便溏稀，畏寒怕冷，四肢无力，都可以治，女性月经不调，经期肚子痛，有血块，产后虚弱，都有很好的缓解作用，增加肠胃的蠕动，促使体内垃圾毒素的排出，防止便秘。
罗汉果枸杞红枣泡水喝有化痰止咳，润肠通便，清热润肺的功效。含有丰富的蛋白质，氨基酸，胡萝卜素，多糖，维生素E，维生素C能够清除体内的自由基，减少黑色素的沉淀，去除晒斑，老年斑，黄褐斑，起到抗衰老，抗氧化，美容养颜的功效。