醋泡鸡蛋治疗糖尿病的方法是不科学的，虽然可能有软化血管的作用，但是用来治疗糖尿病是不能依赖的。糖尿病的治疗关键在于坚持用药和坚持体育锻炼和坚持饮食控制为主，注意饮食方面的保养很重要，也很关键。坚持用药，达到十年以上的糖尿病如果是不坚持控制，并发症发病率较高的。
它能促进血液循环，治麻木神经痛等。但是这是偏方，应该根据病情的严重程度选择适宜的治疗措施，控制症状，提高患者生活质量。通过药物治疗，外用药物可采用治疗皮肤问题的软膏治疗，严重者可口服治疗重度难治性结节性痤疮的胶囊治疗。物理治疗包括冷冻及激光治疗。
米醋泡鸡蛋能降血糖，但效果不太好。醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。
醋泡煮鸡蛋不能降血糖，不要相信这种偏方，是没有科学依据的。糖尿病需要去正规综合性医院内分泌科就诊检查评估病情，建议在医师指导下规律的应用降糖药物口服或胰岛素注射控制血糖水平治疗。
喝醋能够降血糖，因为醋酸可以抑制肠道中的双糖酶，减少葡萄糖的分解，它的作用与口服降糖药物类似，它的强度比不上降糖药物强，因此适当的喝陈醋或者是米醋，可以起到辅助降低餐后血糖的作用。
