莲子猪肚汤的汤汁鲜美，猪肚爽脆，美味的同时还非常有营养。其中莲子是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
莲子猪肚汤主要是用新鲜的莲子和猪的胃共同熬制而成的一种养生汤品。营养价值非常丰富，具有一定的补中益气、健脾补肾的功效。莲子本身含有大量的淀粉、蛋白质和糖类，可以增强人体的免疫力。
莲子猪肚汤营养价值非常丰富，具有的补中益气、健脾补肾的功效。莲子本身含有大量的淀粉、蛋白质和糖类，增强人体的免疫力，有的钙离子、磷离子可以促进新陈代谢的正常进行。
鲜猪肚剪开，清理残留物，放食用油、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净，将适量盐、白醋涂抹在猪肚上，放置5分钟，用清水洗净，锅中加水烧热，放入猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指宽的长条，放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时，开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟，开了就好。
莲子营养丰富，而且具有药用价值，能清热降火，但莲子性寒凉，过量食用会导致身体不适，出现腹痛等症状，
莲子是一种能帮助调理身体的食物，莲子中有丰富的维生素和大量的矿物质元素，而且吃莲子还能起到很好的降温消火的作用，所以在夏天可以经常煮莲子粥来着喝，这样对调理身体是非常有好处的。莲子性寒凉，吃多了容易刺激胃的容易致身体不适，出现腹痛，腹胀，腹泻等症状，尤其脾胃虚寒体质的人群慎用莲子。莲子具有收敛固涩的功效，所以大便燥结的人不宜食用，以免加重便秘。
建议经常便秘者不适合吃莲子，而且要适量吃不宜一次吃太多，也建议多吃富含维生素的水果，多喝水多吃蔬菜，保持心情的愉悦。
备孕期间用生姜泡脚可以保护肾脏、改善手脚冰凉、改善睡眠质量、有助于治疗感冒等，具体分析如下：：
1.可以保护肾脏：生姜具有发暖的作用，用生姜泡脚，可以加速血液循环，起到补肾养肾的作用。
2.改善手脚冰凉：部分女性在冬天易手脚冰凉，这表明身体缺乏热量，经常用生姜泡脚，可以使得身体发暖，改善手脚冰凉。
3.可以改善睡眠的质量：生姜泡脚时加入一些醋，能有效的刺激脚底的穴位，加速人的新陈代谢，让人体放松，缓解疲劳，从而促进睡眠的质量，有助于身体健康，利于备孕。
4.治疗感冒：生姜泡脚可以促进血液循环，利于改善感冒的症状。
