胆固醇高的孕妇可以吃鸡蛋，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。
孕妇的胆固醇高可能会导致胎儿的动脉壁受损，影响胎儿正常发育。
女性在怀孕期间高胆固醇，很快会使胎儿的动脉壁受到损伤，并由此而决定儿童日后形成动脉粥样硬化的易感性以及引起动脉粥样硬化。怀孕后出现总胆固醇的升高，主要和平时的饮食习惯，生活方式有关系，这多数是与饮食中摄入了过多的胆固醇食物有关系。胆固醇升高可以引起血液的粘稠度升高，导致血流阻力增大，对心脑血管的供血都是有不利影响。
高胆固醇的孕妇，应该按照医生的嘱咐服用药物，进行血脂紊乱的调整。同时，合理安排饮食，保持食物多样化，多吃新鲜蔬菜与水果，避免过多进食高脂食物。
胆固醇高是吃鸡蛋，但避免吃过多，具体分析如下：
胆固醇高的病人可以吃鸡蛋，但是不要过量吃。蛋黄中的胆固醇含量比较高，建议大家在食用鸡蛋时要注意。健康的成年人一天吃1个鸡蛋没什么问题，但是患有冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血脂、脑血管病的人，每天的胆固醇不能超过300mg，1个鸡蛋黄中的胆固醇含量约为250mg。因此，每天食用1个鸡蛋，避免食用其它高脂肪食品，胆固醇就会达到标准。因此，一周吃三到四个鸡蛋较合适。
蛋黄中的胆固醇含量比较高，如果胆固醇含量比较高，建议不要吃太多的蛋黄。但是蛋黄除了含有胆固醇之外，还含有大量的卵磷脂，具有抗动脉硬化的功效，还含有维生素D、维生素A等。有研究表明，每日吃一枚鸡蛋，并没有显著地降低胆固醇，也没有提高患上心血管和糖尿病的危险。但是吃得太多，会导致高血脂的恶化。因此，一天一次的鸡蛋（包括蛋黄）是很好的。
胆固醇高的患者不能吃以下食物：
胆固醇高的患者要避免食用蛋黄、动物内脏、动物脑、奶油、肥肉等。这些食物含有更高的胆固醇。固醇高的患者可以多食用海带、韭菜、胡萝卜、玉米等，这些都能起到降血脂的功效。固醇高的患者可能会出现血管阻塞、骨质疏松、前列腺疾病、肾脏疾病等疾病。因此需要及时就医治疗，可以在医生指导下使用辛伐他汀片、普伐他汀钠片等药物进行治疗。