鹅蛋是一种高蛋白的蛋类，其中的蛋白质含量要远远高于鸡蛋和鸭蛋，而且鹅蛋还有去胎毒的功效，孕期吃鹅蛋能够让胎儿出生后皮肤更透亮，孕妇可以吃煮鹅蛋，煎鹅蛋，蒸鹅蛋，芹菜炒鹅蛋。
一般来说，孕晚期吃鹅蛋有以下好处。
孕晚期是指怀孕第28周及其后，即晚期妊娠。女性在怀孕晚期吃鹅蛋，能够补充优质蛋白，提高免疫力，而且还有去胎毒的功效。但是避免吃太多，以免导致体重过度生长而影响分娩。患者平时应该清淡饮食，注意营养均衡，可以适量吃新鲜的水果和蔬菜；早睡早起，避免过度劳累；应该适当运动，比如慢跑、游泳等，提高免疫力。
鹅蛋营养丰富具有多种营养，对于胎儿具有良好的促进作用。
日常生活中蒸鹅蛋羹、煎鹅蛋、煮鹅蛋之类的，也有鹅蛋汤之类的。
食用鹅蛋可去除胎毒宝宝不易得皮肤病，生下来的皮肤也更粉更滑。鹅蛋的营养价值与鸡蛋大致相同，可为孕妇供给高质量蛋白质，有利于婴儿生长发育。鹅蛋黄还富含维生素，蛋黄富含维生素A、E和核黄素。
孕后鹅蛋煮熟或炒食均可，不过不用吃得太多，适量即可。
同时要注意怀孕期间饮食营养的平衡、荤素的搭配、厚薄的一致，鸡鱼肉蛋，水果蔬菜等均应摄取，少食生冷辛辣及其他刺激性食物、生活要有规律，保持愉快的心情，定期到正规三甲医院进行产科检查。
要养成良好的生活习惯，除了避免饮酒之外，还需避免抽烟，早睡早起，加强营养，并适当进行锻炼，有利于胎儿的发育。
在吃鹅蛋的同时，减少脂肪类食品和淀粉类食品的摄入，可以用煮鹅蛋替代碳水化合物的摄入，有一定的控制血糖作用。如果有糖尿病的时候，应该先检查胰岛功能，判断糖尿病的类型，好选择合适的药物治疗。在药物治疗的同时，注意限制脂肪类食品和碳水化合物类食品的摄入。
孕妇吃鹅蛋是不能够去胎毒的，所谓的胎毒，其实指的是婴儿出生之后产生的一些脂溢性皮炎，本是属于一种皮肤病。是因为孕妇体内本身热气太多，以后导致的，而吃鹅蛋并不会增加体内的湿热之气。
