桑叶可以跟很多种食物及药物一起泡水喝，如果感觉泡饮桑叶茶感觉气味不好闻，可以试试放柠檬。桑叶枸杞茶有利尿、清热作用；桑叶菊花茶对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用；桑叶白菊黄豆茶可治疗急性眼结膜炎；桑叶菊花山楂茶适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症；桑叶参须红枣茶此方对慢性肺炎有作用。
桑叶茶可以降血脂，降血压、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化，能够起到降血糖、抗病毒、抑菌、抗炎、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗丝虫病、抗溃疡、解痉、润肠通便、减肥，及改善胃肠动力功能等很多作用，还具有促进新陈代谢、消除疲劳、补充人体元气等作用。
桑叶茶和野菊花、黄柏、连翘、麦冬等搭配对于降血糖效果比较好，也可以与决明子、枸杞代茶饮，因为其含有一定的生物碱、多糖等物质，增加肝糖原，从而对降糖有一定的作用。
桑叶茶的好处是可以疏散风热，清肺润燥，清肝明目。蒲公英泡茶的好处是祛风清热，凉血明目。桑叶与蒲公英泡茶合用具有护肝排毒，降糖，消水肿，润肠通便，预防感冒的作用。
苦荞茶比桑叶茶更能降血糖。苦荞茶是苦荞麦的种子，经过筛选、烘烤等工序加工而成的一种冲饮品，苦荞茶中含有芦丁、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质、黄酮等多种营养成分。