吃牛肉干对人体有很多的益处，牛肉干中含有丰富的铁，有助于人体造血，有防治缺铁性贫血的作用。牛肉干含有维生素，能增强机体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，促进身体恢复。
怀孕期间可以吃一些牛肉干，但最好不要多。
因为孕妇要有足够的营养，不要只有一种。饮食上要清淡易消化，不要喝浓茶、咖啡、酒等辛辣刺激的食品。不要吃过精、过细的食物，可以多吃谷类食物，能够起到一定的促进作用。豆油、菜油等植物油脂不宜过量食用，导致单纯的植物油脂含量高，会对孩子的大脑和母亲的身体健康产生不良的作用。
建议少吃猪油、肥肉等动物油脂，孕妇要少吃多餐，多吃易消化、有利于宝宝发育的食物。
牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素。
芝麻具有补肝肾，润肠，抗衰老的功效，但不利于吸收。
芝麻具有排毒养颜，降胆固醇，养血补肝肾的养生功效。芝麻连皮一起吃，不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有利于人体吸收。同时患有慢性肠炎，便溏腹泻的人不要食用。
每天建议食用量为9-15克，可以生吃也可以炒，尤其适合肝肾不足，身体虚弱，贫血，便秘的人。
山楂含有机酸，能增加胃中消化酶的分泌，能促进消化功能，改善消化不良带来的不适，还能解油腻，增强对油腻肉食的消化。山楂含有胡萝卜素，可以阻断减少人体自由基的生成，增强人体的免疫力，预防衰老，有助于人体防癌，抗癌。山楂甘酸，适量食用可以健胃消食，活血化瘀，降血压，降血脂，是药食两用的佳品。