冰糖姜水的作用与功效有升阳，温中，养血，对于养生有比较重要的作用。冰糖水可以清热解毒、下火祛痰，而生姜则可以驱寒、治疗伤寒造成的感冒。除了冰糖，也可以使用红糖起到和冰糖类似的效果。
白萝卜含有芥子油，粗纤维等，白萝卜冰糖水可以促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动。白萝卜冰糖水可以起到止咳的作用，特别是对儿童来说，在气温比较低的秋冬季可以喝一些白萝卜冰糖水来缓解咳嗽。
山楂冰糖水可以起到健胃消食的作用，还可以改善睡眠。另外山楂里面的营养物质还具有降血脂，软化血管，防止动脉斑块儿形成有一定的，活血化瘀和预防心脑血管疾病的作用。多喝山楂冰糖水是有好处的。
红枣大蒜冰糖水的功效具有消炎杀菌，祛风散寒的功效。它含有钙，铁，黄酮类化合物，能够提高免疫力，补气养血，缓解失眠，心悸，胸闷，气短，四肢无力，调理女性术后无力，产后虚弱。所以红枣大蒜冰糖能助睡眠。
洋葱冰糖水主要指的是用新鲜的洋葱切成碎块之后煮水，然后里面添加了一些冰糖制作而成的一种养生饮品。具有一定的发汗解表、预防感冒的功效。而且可以起到抗菌消炎的作用，洋葱中含有较多的纤维素，可以促进体内胆固醇代谢物的排泄，从而有一定的降低血压的作用。洋葱冰糖水还可以缓中止痛，降低因淤血而导致的疼痛现象，可以改善痛经症状。
山楂是一种富有营养价值的核果类的水果。山楂片里面含有多种维生素，还含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸和苹果酸等，也含有多种矿物质。山楂冰糖水可以起到健胃消食的作用，还可以改善睡眠，有很大的帮助。