红薯当中含有的膳食纤维以及维生素和胡萝卜素都比较丰富，同时还含有10余种微量元素，营养价值是非常高的，所以说经常吃红薯能够保持血管的弹性，还能够预防便秘。同时红薯的热量非常低，对减肥来说也有一定的帮助。对于经常便秘，能够起到润肠排便的效果，所以对身体是有好处的，而且还可以延缓衰老。
经常吃海带可以抗辐射，海带能阻止放射生元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长，并诱发骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。
蚕豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及钙等微量元素，可以补充蛋白质和钙质，补中益气，调节脾胃，缓解食物不振。含有磷脂和胆碱可以健脑益智，促进大脑神经的发育，提高记忆力。含有的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进消化，润肠通便，缓解便秘，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，预防心脑血管疾病。
花生是高脂肪、高蛋白植物的油料，含蛋白质高达26%左右，含脂肪达40%左右，其中有较多的不饱和脂肪酸，此外，含有除维生素C外的多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，被人们称为“长生果”.经常吃花生，可以防止心脏病，糖尿病和胃溃疡等各种疾病，并且生的花生叶还可以，促进血液生成。
枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。多吃以发胖或是得龋齿病，还伤脾，易拉肚子，每次掌握在10到30克总得来说吃大枣还是有很多好处的。
瓜子有健胃，通便的作用，当人没有食欲或便秘时，可以多吃一些瓜子来改善。嗑瓜子，瓜子的香味能刺激舌头的味蕾，能够增加消化酶，唾液，胃液的分泌，从而帮助消化吸收。嗑瓜子还能使脸部肌肉得到充分运动，加速血液循环。