感冒发烧或感染性疾病者当少吃牛肉，患皮肤病，肝病、肾病的人吃牛肉时要谨慎，因为牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食，在体内代谢后，产生大量尿酸.所以如果肾病病人尿酸高就不要吃了。
如果没有动物蛋白质过敏的人群还是可以正常食用牛肉的，如果没有严重的消化系统疾病还是可以正常食用牛肉的，没有严重的肾脏疾病也是可以正常食用的。牛肉营养丰富，含有高蛋白质及高钙等营养成分。
肝脏得过病的人和皮肤对牛肉过敏的人是不能吃牛肉的。如果没有动物蛋白质过敏的人群还是可以正常食用，没有严重的消化系统疾病还是可以正常食用和没有肾脏疾病也是可以正常食用的。
有皮肤病的人都不能吃，有痛风的人不能吃，比较烦躁的人少吃，晚上睡眠质量不好的人也别太贪嘴，肝脏得过病的人不能吃牛肉，容易复发，还有被狗咬过的人，皮肤对牛肉过敏的人也不能吃，因为牛肉不易消化，老人幼儿以及消化能力不强的人少吃。
出现肺炎时，尽量避免食用牛肉。胃肠道的消化功能在病毒和细菌的作用下会出现明显的降低，从而导致消化不良。牛肉是一种很难消化的食物，在中医看来，鱼生火，肉生痰。吃牛肉会引起痰液的增加，粘稠，不利于咳嗽，对肺部的恢复不利。因此，在出现肺炎的情况下，尽量避免吃牛肉，可以吃清淡、容易消化的食物，多吃富含维生素C的新鲜水果和蔬菜。
