糖尿病能吃耗油炒生菜，生菜营养含量丰富，还有大量膳食纤维素和微量元素，加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。蚝油炒生菜具有补充维生素，增强消化功能的作用，而且两者的含糖量都不高，对血糖影响不大。所以，糖尿病人可以吃。
一般来说不建议糖尿病人吃蚝油，但少量吃也是可以的。
蚝油等调料可能对血糖和血压有一定影响，所以患者不可以吃。如果最近血糖控制稳定的话，适当吃点也没关系。建议大家重视糖尿病，积极配合医生服用降糖药物治疗，缓解症状。饮食应以低盐、低脂肪、低糖为原则，应多喝水，促进排泄，提高自身抵抗力。另外，还要注意一些腌制品和一些熏制制品。最好不要吃辛辣刺激的食物。一定要严格控制每天总热量的摄入量，不要超标。糖尿病患者必须多锻炼。运动对血糖控制也有很好的作用。
糖尿病人是可以吃蚝油的，但是一定要控制摄入的量。耗油是蚝豉(牡蛎干)熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。但是蚝油里面有大量盐分，过多食盐摄入可以引起血糖增高，血压增高，血管硬化等疾病。
蚝油是一种调味品，含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素、无机盐等营养成分，可以提味增鲜，开胃，增进食欲，缓解食欲不佳。蚝油还含有锌元素，可以促进人体的生长发育，也可以促进食欲，对生殖遗传、内分泌等方面都有促进作用。建议不要吃。
糖尿病人是可以吃生菜的。
生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量相对较低，对血糖影响不大。膳食纤维可以使食物在胃肠道内消化的时间延长，葡萄糖的吸收速度也变慢，能有效控制血液中的血糖，糖尿病人吃了生菜后就能很好地降低血糖。另外生菜中含有可以降低胆固醇的物质，有助于改善血压的粘度，因此糖尿病人可以吃生菜。糖尿病人血糖高最好吃苦瓜、菠菜、冬瓜、花菜、生菜等低糖蔬菜。另外，烹饪的时候低油和低盐比较好。
糖尿病人不可以吃耗油，糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。