酱油吃多了对人体有哪些坏处

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我平时做菜的时候都喜欢用酱油,凉菜热菜都会放一些,网上说酱油吃多了对身体不好,酱油吃多了对人体有哪些坏处?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
酱油不宜过多,因为其味道较咸,吃多了容易导致高血压,动脉硬化等情况发生。一般没有太大的问题。酱油本身不治病,对人的身体也没有严重的危害。酱油是我们平时最常用的调味品。因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
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酱油吃多了,第一个感觉就是咸,最主要的危害也是咸。不管是生抽,还是老抽,含盐量都不低。以老抽为例,老抽的含盐量达到10%。吃的东西太咸,容易得高血压。酱油的颜色确实很深,尤其是老抽,这种色素并不是人工添加的,所以对健康是没有损害的。

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酱油不宜过多,因为其味道较咸,吃多了容易导致高血压,动脉硬化等情况发生。一般没有太大的问题。酱油本身不治病,对人的身体也没有严重的危害。酱油是我们平时最常用的调味品。因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

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酱油里含有很多微生物,肠胃功能弱的人吃多了容易引起消化不良,经常吃或者多吃酱油可能会导致胃肠吸收过多致癌物质,有可能导致出现胃肠道癌变。另外酱油比较咸,吃多了可能会引起高血压、心脏病等心血管疾病。

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桑葚吃多了会造成胃酸分泌过多,而使胃肠道的酸性更加严重,容易导致胃食管出现反流、烧心、恶心,甚至出现呕吐,桑葚吃多了也会引起腹泻。桑葚吃多了会造成血糖过高,容易诱发或者加重糖尿病的风险。桑葚吃多了会对口腔进行染色,一般会让口腔染成黑色或淡黑色,所以在吃桑葚的时候一定要注意。

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经常吃酱油对人体没有坏处,经常吃酱油,对身体有益处,烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

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醋本身还有一定的保健作用,其中含有大量的氨基酸、有机酸,可以有效的促进肠道蠕动。可以增加食欲的同时,起到一定的降低血压的功效。可以防止动脉硬化,并且可以在一定程度上起到抗氧化的作用,还能够增加皮肤的水合度。但是醋本身属于一种酸性食物,喝多之后有可能会刺激胃肠道从而引发消化道溃疡,不要喝的特别多。

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