鲜木耳，鲜黄花菜，青西红柿，发芽土豆，鲜蚕豆，未炒熟的四季豆，芒果，荔枝，槟榔都有可能致癌，日常生活中应该要多吃一点蔬菜水果，但是某些蔬果对于人体而言，吃多了也是有很大的危害的，要合理搭配膳食。
任何种类的蔬果都可以食用，但不可过量摄入。
肥胖症是一种慢性病，要想得到有效的治疗，必须严格的控制饮食、锻炼和改正不良的习惯。由于基因、环境等原因，导致身体中的脂肪含量偏高，且存在一定的分布，从而导致了实际的体重超出了正常的20%。最重要的疗法是减少摄取和提高消费，在平时还应低脂饮食，避免进食高热量食物。
排毒减肥蔬果汁配方有柠檬加生菜加青瓜加矿泉水，苹果加番茄加生菜加矿泉水，香蕉加奇异果加矿泉水，雪梨加西柚加矿泉水，柠檬番茄芹菜矿泉水，苹果加菠萝加矿泉水等。
茼蒿菜吃了是不会致癌的，而且茼蒿还有清热泻火的功效。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
腌制的糖蒜不会致癌。大蒜腌制成糖蒜后的功效：一.若是吃含脂肪较多的肉类时，吃点糖蒜，有预防流感、去除油腻、促进消化吸收，驱虫的功效。二.糖蒜中含有丰富的抗氧化物质，能够有效的缓解机体衰老的功效。三.含有的蒜素，有降低体内胆固醇的含量的功效。四.而含有的多种微量元素，有促进新陈代谢，杀菌消毒，提高免疫力，还有治疗感染性疾病的功效。
鲜木耳，这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。鲜黄花菜，鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。青西红柿，未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。发芽土豆，发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。未炒熟的四季豆：未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
