莴笋中钾离子含量丰富，可以调节体内盐的平衡，经常食用可以有效减少高血压和心脏病的发病几率。莴笋味道清新，略微带点苦味，可以刺激消化酶分泌，增加食欲，促进消化器官功能，适合消化功能弱和便秘的人食用。莴笋中维生素和矿物质含量丰富，具有调节神经系统功能的作用，莴笋中铁元素容易被人体吸收，适合缺铁性贫血的病人。
具有利水消肿、净化水环境、可作纺织材料，或造纸原料。
1、水葱是莎草科多年生宿根挺水草本植物，株高1-2米，茎杆高大通直，与食用的大葱很像，但不能食用。常生长在湖边、水边、浅水塘、沼泽地或湿地草丛中。水葱的地上部分均可入药，具有利水消肿的功效.2、水葱不仅具有很好的观赏作用，还可以净化水环境。它能够吸收水底淤泥中的氮、磷等营养元素，改善水的富营养化，从而达到净化水体的作用.3、水葱还具有一定的药用价值，它的茎可入药，有除湿利尿，消除水肿的作用。除此之外，水葱的茎秆可作纺织材料，或造纸原料。
建议：我们可以根据自身的情况来合理的使用水葱，让水葱的价值发挥到最大。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比莴笋净重要高，而且抗氧化功效更优。此外，莴笋叶中还富含钙、钾、碘等元素，对骨质疏松、高血压、心脏病、水肿等疾病具有一定的辅助食疗作用。
能够很好的帮助保护身体的健康，而且莴笋叶具有清热解毒的功效。莴笋叶吃得太多会导致目糊，使人看不清楚东西，需要停食几天后方可恢复，因此视力低下的人就不应该吃得太多了。完全可以根据自己的口味进行选择，例如凉拌莴笋叶就是一个不错的选择。
灯笼果具有清热解毒、止咳化痰、利咽喉、利尿、美容养颜、明目醒脑、保护肝脏、降血压、消炎、预防贫血、补充营养、降血糖、调血脂、软化心脑血管的功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、阴虚内热等。
蚯蚓也叫地龙，味咸，性寒，归肝、肾、肺、膀胱经。具有清热熄风，平喘，通络，利尿的作用。可用于治疗高热烦躁，惊痫，抽搐等症状，即可单用，也可与其他药物，如钩藤、全蝎、石膏等药物配伍应用；近年来，常用于治疗精神分裂症属于热狂症状者。