改善睡眠质量的功效，藕粉具有清热养血，清心除烦功效，睡前喝藕粉，有利于促进安神，很快入睡，可有效防治血虚所致的失眠。喝藕粉有利于促进消化吸收，可用于治疗因脾胃虚弱所致消化不良、食欲不振等症状。
藕粉的食疗功效有以下几点，第一，改善睡眠质量的功效，藕粉具有清热养血，清心除烦功效，睡前喝藕粉，有利于促进安神，很快入睡，可有效防治血虚所致的失眠。第二，补血功效，藕粉含有丰富的钾，铁，钠等微量元素，有利于促进红细胞的产生，从而达到补血功效，可用于治疗缺铁性贫血等贫血症状。第三，健脾益胃功效，喝藕粉有利于促进消化吸收，可用于治疗因脾胃虚弱所致消化不良，食欲不振等症状。
纯藕粉的作用与功效分别是藕粉中含有多酚、黄酮类化合物、丹宁酸等生物活性物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。藕粉中含有丰富的铜、铁、钾、辞、镁和锰等微量元素，有益于红细胞的产生。
藕粉可以健脾开胃、补中益气，对于气血亏虚和脾胃虚弱有一定的改善作用。而蜂蜜可以润肠通便、滋养脾胃。两种食物混合在一块之后，可以有效的改善脾胃虚弱导致的现象，同时还具有减肥的效果。
小葱是一种功效比较广泛的蔬菜。从中医学的角度来讲，具有清热化痰、发汗解表的作用。可以有效的改善头晕、头痛等感冒症状。而从营养学的角度来讲，小葱中的挥发油、纤维素含量都比较丰富，能够促进消化液的分泌，增进食欲，而且具有一定的辅助消炎作用。其中的胡萝卜素、蛋白质、矿物质的含量比较丰富，不但可以改善视疲劳，而且可以增强人体的免疫力。
