转化酶是花蜜变成蜂蜜的必须物质，原因是花蜜的主要成分葡萄糖、果糖和蔗糖，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，蜜蜂酿蜜时加入转化酶可使花蜜中蔗糖转化成单糖，但蜂蜜酿制成熟后转化酶仍在持续作用，从而导致蜂蜜尤其是新蜂蜜往往有泡沫产生，这种情况导致的蜂蜜起泡属正常现象且完全不需要处理。
这是蜂蜜的正常现象，尤其是新鲜的蜂蜜。因为蜂蜜有后熟性，在蜂蜜采收后的相当长的时间内，其内部的酶仍在起作用，酿造过程会有细小的气泡产生，判断方法很简单，这种蜂蜜只会有气泡产生，不会变稀，也不会有酸味或者酒味。
蜂蜜起泡沫有正常或非正常两种情况，其中酶类所导致的泡沫是正常情况，事实上这也恰恰表明了蜂蜜是真蜂蜜，而酵母菌引起的泡沫是非正常情况，说明蜂蜜已经变质且不宜食用。
晨尿起泡沫，最常见的就是生理性原因，因为已经过了一夜，尿液已经浓缩，夜间一直不排尿或者排尿次数很少，而且夜间喝水比较少，尿液呈浓缩状态，尿液中的溶质含量比较高，所以排尿时晨尿容易起泡沫。
一般泡沫尿，多是考虑是属于肾阳不足引起的。膀胱气化功能不足引起的症状。但不能肯定说尿里面有泡沫就得了肾病。以考虑使用点温补肾阳的药物来进行一定的治疗。
如果糖尿病患者的病情没有得到很好的控制，可能会出现泡沫状的尿液。
这种症状通常表明糖尿病肾病的发生，糖尿病肾病是糖尿病最典型的微血管并发症。如果患者早期排尿完全，进入第三期，即糖尿病肾病的第三期，患者可能会出现微量白蛋白尿。这个时候小便会有一点泡沫。如果病情进一步进展到糖尿病肾病四期，整个尿液中的泡沫会非常明显。这个阶段的特点是整个尿蛋白情况会非常显著，是典型的大量蛋白尿。'
