虾皮可以和蔬菜、鸡蛋同时烹饪，食用。也可在煮粥和煲汤的时候放一点。在食用后多晒太阳，增加阳光照射时间，可促进钙质吸收。但一定要注意，尽量不要在晚上食用，因为虾皮含钙高，以免引发尿道结石。
如果想为孩子补钙，可以根据医生的建议来选用一些钙剂，不要随便地进行盲目的补钙。在补钙时要注意钙剂不与植物类食物同吃，不与油脂类食物同吃，不要吃太多的肉和蛋，这类食物都会影响钙的吸收。将燕麦洗干净，芹菜择洗干净切小丁。锅中倒入适量清水放入燕麦煮开后放入虾皮，用小火将燕麦和虾皮煮烂后，调入盐、撒上芹菜丁、淋上香油即可。
最好先把虾皮放到清水里泡一泡，可以降低虾皮中的盐分，泡半小时后用刀剁一剁，剁碎后再放到米粥里一起煮，这样宝宝喝起来比较容易吸收，也不至于卡着或呛着宝宝。
婴儿可以吃虾皮，虾皮中含有丰富的蛋白以及矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有助于婴儿身体吸收和利用，是补充钙的较佳途径。虾皮中还含有丰富的镁元素，能够调节心脏活动，促进孩子生长发育。
孕妇可以吃虾皮。
虾皮中含有大量的优质蛋白，能够帮助孕妇提供机体所需要的能量，促进胎儿细胞发育。女性怀孕期间是可以适量食用些虾皮的。前提条件是孕妇对虾皮是不会过敏的，虾皮中含有大量的优质蛋白，能够帮助孕妇提供机体所需要的能量，促进胎儿细胞发育。能够增强怀孕女性的食欲，也容易消化吸收，使女性获得更多的营养，能够预防孕期缺钙的症状，不能够食用会导致自身过敏的食物，而且小虾米中还含有较为丰富的微量元素和矿物质，可以促进新陈代谢，提高孕妇身体免疫力。虾米还具有降低胆固醇、降低血脂的良好功效。但是虾属于寒性的食物，吃的太多可能会有拉肚子，过敏等现象，建议怀孕期间的女性不要吃的太多。
孩子刚一岁多的年龄，是不能将虾皮儿直接添加到粥里来喂给孩子吃的，这样容易造成孩子卡喉咙的现象。可以将虾皮儿用料理机打碎成虾皮粉，然后添加到米糊或者是米粥中来喂给宝宝。但是一般的虾皮儿含盐量较高，孩子吃了不好，可以先清洗一下，然后晾干再进行磨碎添加到粥中即可。