怎样判断蜂蜜的好坏

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我在乡下养蜂的地方买的蜂蜜,可是买回来看了说是蜂蜜不好,怎样判断蜂蜜的好坏?
医生回答 共1条医生回复 因不能面诊,医生的建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
看颜色好蜂蜜颜色呈透明或半透明色。好蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。坏蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。
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看颜色好蜂蜜颜色呈透明或半透明色。好蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。坏蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。

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将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白。

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买蜂蜜时首先是要闻一下蜂蜜的气味。如果质量不太好,味道就不会很浓郁,只有轻香。看蜂蜜的外观,好的蜂蜜色泽清亮透明,内部杂质很少或者没有杂质。把瓶内的蜂蜜挑出来,让蜂蜜自然滴落,如果是好的蜂蜜,落到平滑的桌上后,蜂蜜会形成一个圆球状。

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