小麦泡水喝的功效就是养心安神、通肠润肺、抗癌等。有利于促进人体的新陈代谢的，并且能够帮助缓解抑郁和失眠等，因此，用小麦泡水直接喝是具有养心安神的功效的。当烦躁难受的时候，泡上一杯，能够起到一定的镇定心绪的作用。
小麦泡水喝有养心安神功效，用小麦泡水喝，有利于促进机体新陈代谢，还可增强心肌收缩力，有利于增强心肌功能，临床上可用于缓解心神不宁、失眠多梦等症状。还有调理肠胃功效，小麦中含有丰富的纤维素，有利于调理肠胃，促进消化，临床上可用于防治便秘等症状。
干净晾晒干，然后再用锅炒熟，炒到表面微微发黄后闻到香气，然后再盛出来泡水喝。比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃，健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，偏于清热排脓，多用于脓肿。含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，总是服用也有疗效。
干姜泡水喝的功效是温经散寒、回阳通脉、温肺化饮，干姜泡水喝主要用于医治肚子冷痛，比如胃炎或胃溃疡等疾病，本身身体就会比较虚弱，喝完后肚子得到温暖就会感到舒服。
用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
