虾皮主要指的是大虾的表皮，里面含有大量的钙离子和蛋白质，适量的吃一些虾皮，可以有效的增加骨骼对钙离子的吸收，能够增加骨骼的强度，并且可以补充丰富的碘离子、铁离子、钙离子等矿物质。不但可以改善缺铁性贫血，并且可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢。其中还含有丰富的叶酸和维生素a，可以有利于体内红细胞的生成，并且可以改善干燥性皮肤，并有利于皮肤的代谢。
经常吃海带可以抗辐射，海带能阻止放射生元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长，并诱发骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。
花生是高脂肪、高蛋白植物的油料，含蛋白质高达26%左右，含脂肪达40%左右，其中有较多的不饱和脂肪酸，此外，含有除维生素C外的多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，被人们称为“长生果”.经常吃花生，可以防止心脏病，糖尿病和胃溃疡等各种疾病，并且生的花生叶还可以，促进血液生成。
蚕豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及钙等微量元素，可以补充蛋白质和钙质，补中益气，调节脾胃，缓解食物不振。含有磷脂和胆碱可以健脑益智，促进大脑神经的发育，提高记忆力。含有的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进消化，润肠通便，缓解便秘，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，预防心脑血管疾病。
枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。多吃以发胖或是得龋齿病，还伤脾，易拉肚子，每次掌握在10到30克总得来说吃大枣还是有很多好处的。
大蒜是一种药食两用的食物，大蒜具有多种防病治病的功效。大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类，氨基酸，维生素之类微量元素及钙，磷等，具有多种生物活性，经常吃大蒜可促进食欲，促进胃液分泌。经常吃大蒜对防治高血压，高血脂，高血糖有很大的帮助。