香蕉被认为是一种通便的食物，香蕉吃的过多，可能会出现排便次数增多，导致肠道消化系统紊乱，影响肠道的益生菌的生长，而且香蕉中含钾量较高，吃的过多会使血钾浓度升高，导致钠滞留，引起尿量减少，会加重肾脏负担，此外，香蕉富含淀粉和糖。
香蕉吃多了，会导致腹泄、肠道消化系统紊乱，影响吸收和消化功能。
香蕉含有丰富的膳食纤维素和钾元素，如果一次性吃得太多，可能会导致肠胃蠕动加快，会引起腹泻的症状，也可能会导致血钾升高，引起一些不良反应，比如头晕、恶心、呕吐。另外，香蕉虽然是一种低热量的食物，但如果吃的太多，也容易导致热量在体内堆积，引起肥胖。
建议平常在食用的时候，不要暴饮暴食，一天1-2根就可以，患有急性或者慢性肾炎、畏寒体弱、胃虚的人不适合多吃香蕉，如有不适，建议尽快到医院消化内科就诊。
香蕉不会致癌。香蕉能够帮助润肠、通便，能够缓解便秘，促进身体排毒。有人担心香蕉中含有卡路里比较高，摄入以后热量过高而引起身体肥胖。特别是晚上吃香蕉，大量热量消耗不了，更容易使人长胖，其实并非如此。
香蕉它含有大量的钾离子和膳食纤维，但是吃多之后会对身体产生影响，大量的钾离子摄入人体之后会导致身体内离子失衡，从而危害身体健康。而且香蕉中含有比较高的热量，吃多之后容易导致身体内脂肪堆积，从而引发肥胖。
香蕉吃多了不会上火。香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。因此香蕉吃多了，不但不会上火，相反还会拉肚子，是泻火的。