干净晾晒干，然后再用锅炒熟，炒到表面微微发黄后闻到香气，然后再盛出来泡水喝。比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃，健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，偏于清热排脓，多用于脓肿。含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，总是服用也有疗效。
小麦泡水喝的功效就是养心安神、通肠润肺、抗癌等。有利于促进人体的新陈代谢的，并且能够帮助缓解抑郁和失眠等，因此，用小麦泡水直接喝是具有养心安神的功效的。当烦躁难受的时候，泡上一杯，能够起到一定的镇定心绪的作用。
小麦泡水喝有养心安神功效，用小麦泡水喝，有利于促进机体新陈代谢，还可增强心肌收缩力，有利于增强心肌功能，临床上可用于缓解心神不宁、失眠多梦等症状。还有调理肠胃功效，小麦中含有丰富的纤维素，有利于调理肠胃，促进消化，临床上可用于防治便秘等症状。
吃了此种药虚汗更多，说明药不对症，应立即停药。这种药适应阳虚自汗，阴虚盗汗者，主要用于治疗妇女更年期出现的阴虚盗汗症状等。另外不要私自用药，否则后果有时会很严重。
大米只是一种常见的食用材料，炒大米泡水喝一般不能减肥。身体肥胖主要是因为在日常生活中饮食没有节制，暴饮暴食，给身体摄入的热量太高，脂肪堆积导致的想要减肥可以选择正规的医疗机构打溶脂针，通过注射的方式将体内多余的脂肪进行溶解，通过身体的新陈代谢排出体外，达到减肥的效果。
炒酸枣仁泡水是可以治失眠的，中医认为食用中药材酸枣仁粥治疗失眠抑郁症，不仅味道美，食用方便，无任何副作用，是药膳调理佳品。据《本草图经》记载，酸枣仁，主烦心不得眠。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。
