在发臭的鸡蛋中含有硫物质，细菌和霉菌也由蛋壳气孔侵入蛋内，并迅速生长繁殖，引起鸡蛋的腐败变质。随着这些细菌的繁殖和生长，蛋白质迅速分解，最后成为对人体有害的粪臭素等腐败物质和尸毒。人若吃了这种臭鸡蛋，就发生类似急性胃肠炎的中毒症状，严重危害人体健康。
打嗝会有一股难闻的味道，这是由于消化不良导致的，吃东西后胃的力量不够，导致胃中的东西无法及时排泄出来，导致出现了一种奇怪的味道，还有胃胀、胃酸等胃中的不适。
在调理脾胃方面要注重调理，平时要注重饮食的卫生和营养，避免食用辛辣、刺激性、容易损伤肠胃的食品。其次，可以在餐后进行一些锻炼，以增加肠胃的蠕动。可以口服多潘立酮片、酵母片等促进肠道蠕动的药物。
臭鸡蛋是不能吃的，因为蛋壳上分布着许多肉眼看不见的小孔，在温暖潮湿的环境中，空气中的水分通过蛋壳的小孔进入蛋内，使蛋清变稀，蛋黄深入水分后，稍受震动就会散裂，这样蛋清与蛋黄就混合了。
打嗝有臭鸡蛋味的考虑为反流性胃炎、胃潴留或幽门梗阻所致，一般伴有消化不良等症状。
针对这一状况，提出了改进胸腹透检查以消除不完全肠梗阻、胃镜检查以消除胃潴留或幽门梗阻、若消除上述情况可给予一定时间的药物调理如健胃消食片或多潘立酮等以增强胃动力，梗阻明显时应绝食，使用胃肠减压管胃肠减压，酌情使用抗生素等。
可能会引起白带有臭鸡蛋气味的炎症一般是阴道炎，但可能引起阴道炎的病原体有很多，比如大肠杆菌、阴道毛滴虫、金黄色葡萄球菌、白假丝酵母菌等，是不能单一的通过气味来判断感染病原体的种类的。患者需要到正规医院，用扩阴器扩张阴道后，取部分阴道分泌物做白带常规的检查，根据检查结果才能判断到底是什么病原体造成的炎症。
白带有臭鸡蛋味是由于细菌性阴道炎引起的，白带为女性阴道分泌物，正常的白带呈白色糊状或蛋清样。白带臭鸡蛋味是指白带发出来的氨臭味，加德纳杆菌过度生长以后，产生酵解会发出臭鸡蛋味的味道。
