温性和寒性的蔬菜有哪些

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我们经常吃的一些蔬菜,哪一些是温性的蔬菜?哪一些是寒性的蔬菜?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
能减轻或消除热证的食物,属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病症。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。温热性蔬菜有:生姜、葱白、香菜、干姜、辣椒等。凉性蔬菜有:白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜等。寒性蔬菜有:海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等。
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能减轻或消除热证的食物,属寒凉性;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热性病症。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性病证。温热性蔬菜有:生姜、葱白、香菜、干姜、辣椒等。凉性蔬菜有:白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜等。寒性蔬菜有:海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等。

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寒性的食物有很多,最常见的五种水果有柚子、香瓜、苹果、番茄、椰子,最常见的五种蔬菜有韭菜、苦瓜、莲藕、紫菜、竹叶菜,们的营养成分都很高,各种有着不同的作用,但都不宜食用过量,会给肠胃造成伤害。

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凉性水果有梨、火龙果、西瓜、柚子、橘子、柿子、香蕉、奇异果、葡萄柚、草莓等,这些水果偏寒性。凉性蔬菜比较多,有苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋等。月经期要注意保暖,忌食生冷,不要弄凉水,少食辛辣刺激性食物。不能剧烈运动,祝身体健康。

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寒性食物包括:五谷类,如绿豆、薏米等;蔬菜类,如白菜、白萝卜、芹菜、菠菜等,肉类,如鸭肉、猪肉等,海鲜,如螃蟹等。水果类。像夏天盛产的水果多为寒凉类,如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。另外苹果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、无花果、甘蔗、甜瓜、梨、草莓、芒果、枇杷、荸荠、火龙果也是寒性水果。

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凉性和寒性属于一个意思。寒性水果有西瓜、香瓜、梨、奇异果、火龙果、枇杷、甘蔗、奇异果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、橙子、猕猴桃、柚子、桑椹等都属于寒性水果。属于寒性的蔬菜有:黄瓜、柿子、茄子、芹菜。

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梨是寒凉水果,夏天的水果多属于寒凉性的。梨味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗死、肾炎。

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