胡萝卜缨的纤维含量非常高，可预防便秘，并含有维生素和矿物质，有润肤养颜的作用。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
萝卜缨子可以预防便秘，因为萝卜缨子含有大量的纤维素，同时萝卜缨子还有很好的助消化的作用，萝卜缨子可以理气，萝卜缨子含有很高的气呼钼元素，如果常吃萝卜缨子汤，可以很好地预防近视眼、老视眼、白内障的作用，萝卜缨子可以做成汤吃，也可以生吃，也可以炒着吃了。
野胡萝卜叶含有多种营养成分，具有消肿、化痰的功效，此菜对肿毒、痰咳、妇女干病、痒疹等病症有一定疗效。野胡萝卜根含有胡萝卜素，具有温中益气、补髓添精的功效，适用于体虚瘦弱、胃呆食少、水肿、痰咳、消渴、小便频数等病症。
没有毒性，是常用的止痛剂，具有活血行气、止痛的功效，在临床用药过程中主要针对身体出现的疼痛症状，还有镇静、催眠、扩张冠状动脉，抗心肌缺血，抑制血小板聚集，抗血栓，抗心律失常及抗溃疡的作用。
桃胶具有清热止渴，缓解压力，护肤的功效。桃胶是一种浅黄色透明固体天然树脂，还可以减少皱纹，嫩肤，补充人体所需的水分的作用。而且桃胶还具有促进排毒，止痛和镇痛的作用。