糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或者相对不足引起的内分泌代谢疾病。容易引起心，脑，肾，眼底等并发症。糖尿病饮食没有绝对禁忌，主要是控制总的摄入量，山楂水的话一般对糖尿病影响不大但还是在血糖控制好的前提下喝。
糖尿病人可以喝山楂水的，但是由于山楂水含糖分较高，应控制量。山楂中的营养很高，有苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。糖尿病患者在用药的同时，还需配合饮食调养，注意控制食物的总热量，饮食宜清淡，易消化食物。
糖尿病者可以喝山楂干片泡水，因为山楂中的营养很高，有苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。对于血脂。血压。胆固醇高的患者还是有一定的帮助的，但是里面不能放糖，平时一定要多注意休息。
患有糖尿病的患者不建议用枸杞泡水，枸杞含糖量较高，如果泡水服可以使血糖升高。但患有糖尿病的患者，可以吃一些干枸杞，可以当干果吃，对糖尿病的患者是不会有太大的影响的，而且还可以治疗糖尿病所引起的口干的症状。
糖尿病人可以饮用山楂泡水，饮食控制是糖尿病患者控制血糖的基础，山楂对于糖尿病患者的血糖控制并没有不良影响。相反由于山楂的消脂作用，对于糖尿病患者应该是有益的。所以糖尿病患者是可以用山楂泡水喝的。
糖尿病人是可以适量用枸杞和红枣泡水喝的。糖尿病饮食的主要原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃。