香菜炒鹅蛋这种菜确实对人的身体有好处，可以预防风湿和心血管疾病，能改善心肺功能，消化不好的人吃也有好处，太天冷的时候吃还可以预防感冒咳嗽，所以这道菜对人体亚健康有调理功能，没事可以做一些，鹅蛋是腥的，但是配合香菜炒出来还是很好吃的，平时要注意多喝水，避免上火，多锻炼身体增强抵抗力。
鹅蛋香菜能够疏通血管，防止血管出现堵塞，增强血液流通和心脏的供血功能。同时鹅蛋香菜这一菜系食用还能够改善人体的心肺功能，预防中风，天冷的时候也起到一定抵抗风寒感冒的作用。
蒲公英炒鹅蛋的功效主要是可以保护肝脏，能够增强机体的代谢功能和免疫功能，能预防动脉硬化，还可以延缓衰老，美容护肤。鹅蛋中含有的蛋白质，对肝脏损伤有很好的修复作用，能促进肝细胞的再生，蒲公英中含有的胡萝卜素和矿物质可以改善消化不良。
蒲公英炒鹅蛋可以保护肝脏，鹅蛋中含有的蛋白质，对肝脏损伤有很好的修复作用，能促进肝细胞的再生，可以提高身体血浆蛋白量，能够增强机体的代谢功能和免疫功能能，预防动脉硬化。做法是：在室外挖的蒲公英清洗干净，切碎，放小半勺盐，打一个鹅蛋，搅拌均匀，锅烧热放油，下葱花爆香，倒入搅好的菜进行翻炒即可。
吃鹅蛋一般不能治新生儿黄疸。
由于母亲受到湿热的影响，导致了婴儿的胎色变黄，所以在怀孕的时候，孕妇要吃一些清淡的食物，但是不要吃太多的食物，避免吃太多的食物，以免伤到肠胃。
还可以通过服用一些中药来防止。生理性的黄疸是新生儿的一种常见现象，不需要进行任何的处理，一星期后就会自行消失。如果出现病理性的黄疸，需要到正规的医疗机构进行检查，根据具体原因进行针对性的处理。
