不进食主餐，只吃苹果，有减肥作用。水果属于含糖丰富，但含脂肪和蛋白质很低的食品，而且多数水果中的糖以果糖为主，属于不增肥的食品。另外需要注意苹果中缺乏铁，钙，蛋白质和脂溶性维生素，长期不吃其他食物，容易诱发营养不良。
每天晚上不吃饭对身体不好，是不利于人体健康的。
人体的营养由一日三餐来提供，俗话说早吃、午吃饱、晚吃少，是指晚餐可以少吃。胃的排空时间是5个小时，到晚餐时，如果不吃饭，胃里没有食物，胃酸就会消化胃黏膜，对胃粘膜造成一定的损伤，形成慢性胃炎，胃溃疡，患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情的诊治。
这样长期下去对身体肯定是不好的，身体所需的物质都没有及时补充上。建议还是正常一天三顿饭为好，及时补充身体所需的蛋白质，维生素之类的。减肥可以考虑低脂餐。但是不能这样盲目的减肥。
日常生活中吃的菜，都是用油炒的，如果只吃炒菜的话，会导致血液中油性过大，引起心脑血管疾病。不吃主食只吃菜的话脂肪摄入过多，身体里会缺少益生菌，而体内会产生大量的含氮物质，引发肠癌。
空腹可以吃，但不能过度，苹果不仅营养价值高，而且具有保健功效，苹果中的鞣酸、有机酸等物质有收敛作用，果胶、纤维素有吸收细菌毒素的作用，所以能利肠止泻，有机酸和纤维素可促进肠蠕动，从而起到通便作用。
没影响，前提是有吃含淀粉高的食物，这是人体必须的。淀粉含量高，淀粉水解以后产生葡萄糖，补充体内新陈代谢所需要的能量。人体是需要各种营养的，各种营养要平衡才健康。菜是用来补充维生素以及营养元素的，本身含有很少的蛋白质，而饭是为了给身体提供足够的蛋白质和淀粉，是人类身体能量的重要来源。