鲜人参一次具体吃多少需要根据患者的体质决定，而且在医学上，不同剂量的人参是可以治疗不同的疾病的。在医学上规定每天人参服用量是不能超过十克的，如果人参服用过多，会导致身体出现上火症状。
人参可以天天都吃一点儿，一般吃1克到3克，这个量不会让人上火。尤其平时疲倦乏力、长期失眠健忘的亚健康人群，可以经常少量地服用人参。人参可嚼，可磨粉、冲茶、泡酒，炖瘦肉、小鸡、鱼等。
人参可以天天都吃一点儿，一般吃1克到3克，这个量不会让人上火。尤其平时疲倦乏力、长期失眠健忘的亚健康人群，可以经常少量地服用人参。人参可嚼，可磨粉、冲茶、泡酒，炖瘦肉、小鸡、鱼等。
红参最好每天3-5克，吃5天停用2天。红参是历史非常悠久的一种补品，具有很好的补气安神的作用。红参是选用优质白参加加工而成的，久服红参可以提高免疫力，抗疲劳，效果是非常好的。
鲜人参性味甘淡，具有大补元气，养阴生津的功效。适用于气虚之人，鲜人参的吃法有很多种，可以泡水喝，也可以用鲜人参熬水，或者和其他的一些食物炖，比如炖鸡汤，排骨汤里加入鲜人参。也可以在蒸熟以后嚼服，每次吃不要过量，在三克以内。