通常脂肪肝是根据感觉来判断轻中重度的，没有绝对的诊断标准。如果一定要参考正常值的话，可以行瞬时肝脏弹性硬度检测。其中，有一个检测项目是指脂肪衰减，小于240就不考虑脂肪肝，大于320就考虑重度脂肪肝。
脂肪肝是内科药物治疗为主，病因多数是由于营养过剩引起的，不需要特别的进食什么东西，主要还是要忌口，少吃一些高能量、难消化的食物，同时尽量的不要乱吃药自己，也要坚持的运动减肥。
脂肪肝的标准指一般为240kpa。
脂肪肝的诊断，包括肝瞬间弹性测定，肝脂肪衰减指数低于240kpa，为轻微脂肪肝，280-320为中等，320kpa为严重的脂肪肝。肝硬化、肝纤维化、肝硬化等疾病都要做肝硬度检查，一般在2.8-7.0kPa之间，7.0-9.5kPa属于肝纤维化，9.5-12.5kPa属于肝硬化。CT的CT值和脾脏CT的CT值比较，若CT与脾脏的比例为0.7-1.0，属于轻度的脂肪肝，0.5-0.7-0.7属于中等程度的脂肪肝，低于0.5属于严重的脂肪肝。
一般情况下，轻度脂肪肝患者的肝功能一般是正常的。
通常轻度脂肪肝不会产生明显的临床症状，但是严重程度加重，有可能会出现临床症状。轻度脂肪肝的肝脏脂肪样变的细胞数较少，所以肝功能也是相对正常的。
建议患者饮食营养要均衡，尽量不要吃辛辣、油腻的食物，多休息，不要进行剧烈运动，注意保暖，不要着凉。患者还需要戒酒、保持良好心态、谨慎用药，并应定期复查。
脂肪肝的病人在进行肝脏瞬时弹性检测的时候，其中有一个脂肪衰减的项目，正常值是小于240，240到280属于轻度脂肪肝，280到320属于中度脂肪肝，大于320属于重度脂肪肝。脂肪肝，除了这种评估方法之外，还可以根据彩超结果以及症状和肝功能的情况来区分轻、中、重度脂肪肝。
脂肪肝的肝功能指标一般是正常的，具体分析如下：
如果脂肪肝是引起了脂肪性肝炎，出现肝功能受损，转氨酶会出现轻微到中度的增高，这时候要进行保肝、对症治
此外，要想减轻脂肪肝的症状，还要注意饮食和运动。脂肪肝长期肝功能受损，会逐渐导致肝纤维化、肝硬化，这时肝功能指标会出现白蛋白降低、胆红素增高等症状，说明肝硬化的严重性，要积极的进行治疗，因此，脂肪肝的病人要定期进行复查。