隔夜茶对人体是有较多好处的，因为隔夜茶可以止痒除口臭，抗癌，抗氧化，茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
隔夜茶是细菌良好的“培养基地”，喝了这种茶水，是有可能造成胃肠炎等问题的。
因为隔的时间太长，会大量的丢失里边的抗氧化物质如茶多酚等，甚至有些致病菌会在隔夜茶里大量繁殖。温暖潮湿的天气下，甚至一夜就能长出白毛“霉菌”。同时茶里面还含有一定的蛋白质、糖类、营养素等，容易滋生细菌、霉菌，有可能会导致肠道的感染。
建议不要喝隔夜茶，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
抗癌抗氧化，止血，明目，止痒，生发，固齿洁齿，除口臭，防晒，去腥去油腻，通便，治脚气。使用隔夜茶，应以不变馊(变质)为度。像夏季温度高的时候，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，不要饮用，以免引起腹泻。
喝隔夜茶容易滋生细菌，有可能会导致肠道的感染。当然，如果是未变质的隔夜茶，对身体应该是没有太大坏处的，并且从医疗的角度，还有一些好处，因为隔夜茶里面含有丰富的酸素，可以阻止毛细血管的出血。
隔夜茶叶水涂在睫毛上一般不会变长，可能并没有效果。睫毛短主要是由于先天性遗传所引起的，如果感觉影响到了美观，可以通过嫁接睫毛的方式改善。需要将假睫毛种植在真睫毛上，使睫毛变得更加的纤长浓密，效果是比较好的。这段期间要注意做好眼部的护理措施，短时间内要避免沾水。
放了一宿的隔夜茶不能在喝，茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。