煮玉米吃多的话淀粉摄入过多也是会长胖的，要明白食物并不是某一种会增加体重，而是因为吃得太多增加的体重的，每天的饮食都达到七分饱较好的选择的，另外玉米的话吃太多容易胀气的。
玉米晚上吃不会发胖。玉米中含有丰富的粗纤维及镁元素，镁可以加强肠壁蠕动，促进机体毒素垃圾的排出，粗纤维能增加胃的饱腹感，减少其他食物的摄入，促进胃肠蠕动，促进新陈代谢。所以说吃玉米不会发胖，还有助于减肥的作用。玉米还含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E，有降低胆固醇的功效。玉米属于粗粮，不宜多用，以免引起胃的消化不良。
会减轻体重，玉米属于粗粮食物的一种膳食纤维含量丰富，热量低，是玉米不好消化，如果胃不好的人，还是应该少食。而且如果一个星期只吃煮玉米，这样是会造成营养不良等情况的发生的。
晚上吃煮玉米是可以帮助减肥的。
晚上吃煮玉米一般可以减肥，因为玉米当中含有的丰富的膳食纤维，进食之后能够促进胃肠蠕动，还可以增加饱腹感，对减肥是有益的，但是不宜一次性吃太多，容易引起腹胀。晚上还可以多吃些蔬菜水果，如黄瓜、苦瓜、苹果、猕猴桃、桃子等，不仅能够减少脂肪的堆积，还可以促进人体肠胃蠕动，帮助排毒来帮助减肥。
平时还要多运动，可以选择跑步、跳绳等。
血糖高可以吃煮玉米的，但是要少吃。高血糖人要多吃蔬菜，常吃鱼或者瘦肉，常喝牛奶，常吃豆制品，少吃米饭和面食，水果少吃，很甜的水果不要吃，糖不能吃，忌酒。乙醇能够被合成为糖。肥肉少吃，忌油腻，忌过咸，少放或者不放味精。
糖尿病人是可以吃煮玉米的，但是不能多吃，得了糖尿病，需要限制的是每天都走着量，而不是具体什么东西不能吃，糖尿病是可以吃淀粉的，而玉米主要的成分就是淀粉，日常多食用些粗纤维的食物，也可以帮助这些病人减低血糖健康身体。