胡萝卜吃多了皮肤会变黄。胡萝卜含有大量的β胡萝卜素，胡萝卜吃多了会使大量的胡萝卜素进入血液，让皮肤变黄。停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物2到6周就会自行消退了。
胡萝卜吃多了可能会造成月经不调或者导致血液中胡萝卜素含量过高，不利于身体健康。
常吃胡萝卜好处很多：益肝明目、利膈宽肠、健脾、还可以增强免疫力、降糖降脂等。但过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素，合成分泌减少，有的甚至会造成没有月经，或者是不排卵、月经紊乱等，另外，大量的吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，影响身体健康。
建议任何食物都不能过量食用。胡萝卜最好是煮熟再吃，搭配其它蔬菜、肉类同时食用，日常多注意饮食禁忌等。
会出现皮肤变黄的现象，还会影响女性的排卵功能。
一、会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。二、妇女过多吃胡萝卜后，摄进的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能；过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
建议生活中保持三餐规律，合理搭配膳食，可以多吃一些健康的水果和蔬菜，有利于身体健康。
红萝卜吃多了导致皮肤发黄，致女性不孕、绝经。
吃后，不少人会有放屁的情况，这就是红萝卜的下气功效。下气就是使胃肠道内的气体从肛门排出，这样就能缓解因胀气引起的肚子胀等不适。红萝卜其成分淀粉酶和木质素会疏理肠气，所以生吃会放屁，而且有特殊臭气，俗称“萝卜屁”。所以腹胀、便秘、咳黄痰可常吃萝卜。“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。
建议平时注意身体保健，适当锻炼身体，对健康也是比较好的，欲生养的妇女不宜多吃红萝卜。
白萝卜吃多了，可能脾胃虚寒、放屁。胡萝卜吃多了可能皮肤发黄、致女性不孕、绝经。
白萝卜有下气功效，能缓解因胀气引起的肚子胀等不适。白萝卜味辛甘，性凉，是凉性食物，食用过多会加重体内寒气，引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。过量胡萝卜会造成皮肤发黄，但是别担心，这种症状的恢复是一个良性过程，只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物（胡萝卜、南瓜、红薯等）2到6周就会自行消退。另外，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
建议：对于便秘者不妨也多吃白萝卜；本身脾胃虚寒、寒性体质的人群不能多吃；欲生养的妇女不宜多吃胡萝卜。
白萝卜吃多了会刺激胃肠道，活跃的胃肠道会促进排气，也就会引起排气增多。
白萝卜无论生吃还是煮熟，都含有大量的纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，减少粪便在体内的停留，有效的排除体内的有毒物质，不仅能够有效的促进消化、新陈代谢，还可以降低患者患结肠癌的风险。正因如此，如果一次性吃太多的白萝卜，会导致消化过快，人体排气增多，可能会出现泄泻，或身体因排泄过多而虚脱。
建议适量吃白萝卜，吃白萝卜时最好不要再吃橘子，因为橘子中含有植物色素，在肠道中分解出酸性的物质，如果这个时候再吃白萝卜的话，就会产生硫氰酸，从而导致患上甲状腺肿大。