九节虾其肉质松软易消化，含有丰富的蛋白质，含锌，碘和硒，热量和脂肪较低，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。九节虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
吃葡萄柚是能帮助起到治疗高血压及肾脏病问题功效的，而且对于高血压的患者来说，在平时如果可以服用葡萄柚，这时候就可以帮助排除体内多余的钠，这样对于维持身体正常的生理代谢平衡是非常有意义的，同时还可以通过葡萄柚来帮助保护好内脏健康，特别是吃葡萄柚可以帮助很好的补充钾元素，这样的物质对于维护心脏、血管、肾脏的健康是非常有意义的，也是非常重要。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
芥菜是一年生草本植物，有解表利尿，宽肺化痰的作用。芥菜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，有明目、美肤的作用，并能提高身体免疫力，缩短疾病恢复时间。芥菜富含多种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，补充身体营养，抗感染，还有抗癌的作用。芥菜含有丰富的维生素，参与体内氧化还原过程，增加大脑中的氧含量刺激大脑对氧气的利用，提高注意力，有提神醒脑的功效。
豆豉的营养价值很大，豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，经常食用的豆豉中含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，豆豉能补充人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质，常食用豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能豆豉还可以解诸药毒、食毒。
豆渣是在生产豆腐中的副产品，是过滤下来的渣滓，具有以下几种功效，豆渣中含有丰富的食物纤维，具有润肠通便的功效，可以预防便秘的发生，豆渣中含有丰富的粗蛋白质和钙元素，可以有效的提高身体的免疫力和抵抗力，防止骨质疏松的发生，经常吃豆渣，可以预防肥胖，还有降血压、降血糖、降血脂的功效。