首先把薏米放在水中浸泡，把适量的山药去皮切成片备用（这时尽量把山药片放在水中备用，可以避免跟空气接触后氧化成黑色），然后把备好的鸽子处理干净再用热水烫一下去除多余的杂质。最后把薏米、山药、鸽子同时放入砂锅中加入温开水，水可以淹没所有的食物，再放入少许姜片、黄芪和食盐，先用大火煮至水沸腾。
鸽子和薏米放在一起用砂锅慢炖，可以有效的补充他们身体内所需要的物质，还能降低体内的血糖。鸽子含有丰富的蛋白质和微量元素，且脂肪含量比较低，具有益气补血、美容养颜、清热解毒、补肝益肾、降压降糖等功效。
糖尿病可以适量吃鸽子。
鸽子营养价值高，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、锌等多种成分，具有滋补肝肾、补益气血、降血压、调节血糖、美容养颜等功效。适量吃鸽子对血糖控制有好处。这些食物更容易升高血糖。但是一天要吃三顿饭。不要每顿饭都吃得过饱。如果血糖控制稳定，还可以在两餐之间吃水果，所以糖尿病可以适量吃鸽子。
血糖高的孕妇一般可以吃鸽子。
鸽子营养价值高，是孕妇和老人、体质虚弱、抵抗力低、术后病人不可多得的滋补佳品。同时，鸽子肉还能滋补肝肾，具有补血益气、生津解毒、清热解渴等功效。孕妇可以吃鸽子，也可以喝鸽子汤，但最好不要一次吃太多，也不要一周吃一次以上，以免出现不良反应。另外，多注意休息，不要剧烈运动，饮食健康，合理搭配营养，保持良好的心态，最好不要偏食，饮食尽量广泛多样。不饮酒、不喝咖啡，不接触有毒物质，戒烟戒酒，预防感冒，不吃辛辣刺激性食物。
糖尿病可以吃鸽子汤，鸽子肉含有丰富的蛋白质，比较容易消化而且脂肪含量比较少，适合糖尿病患者食用，糖尿病患者适当的吃一些鸽子汤不但有助于增强体质还可以辅助降低血糖，注意控制摄入量，避免吃的太多导致血糖升高。
糖尿病患者可以适量食用鸽子皮。
这类食物营养价值很高，能滋养身体，还有药物治疗的效果。适用于老年糖尿病患者和体弱患者。但鸽肉蛋白质含量在15%以上，消化率可达97%，建议适量食用，避免过量食用。鸽肉中还含有钙、铁、铜等元素，维生素a、b、e等元素，比鸡肉、鱼肉、牛羊肉等营养价值更丰富，其中胆汁素能较好地消耗胆固醇，有助于预防动脉硬化。鸽肉中还含有软骨素，与鹿茸的营养成分相似。因此，适量食用，在增强糖尿病患者细胞活力、改善皮肤的同时，还能改善血液循环、保持健康。