晚上吃鸡蛋可能会胖，一整只鸡蛋的热量大约是147千卡，减肥期间虽然可以适当的吃鸡蛋补充优质蛋白质，但是最好不要晚上吃，鸡蛋的热量需要散步五十分钟才能消耗，晚上如果不参加活动直接睡觉，鸡蛋的热量无法消耗就可能会导致长胖。
生吃鸡蛋的危害是容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
有些人喜欢吃生鸡蛋。内觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素。
建议鸡蛋不要生吃，除了无菌鸡蛋，如果感觉身体不适，及时到医院消化科就诊，避免生冷油腻辛辣食物对身体的进一步刺激。
减肥的人吃鸡蛋可能会胖。因为鸡蛋中还有大量的蛋白质，吃了以后不容易消化，会导致在体内堆积，所以在减肥期间不可以吃鸡蛋。如果想要快速减肥可以做光纤溶脂手术。减肥期间可以多吃一些膳食纤维的食物，能够加快胃肠道蠕动，消耗掉体内的热量，也有利于减肥。
臭鸡蛋如果放的时间长，人吃了可以出现腹痛腹泻及发热的情况。
臭鸡蛋是因为蛋白质变性腐败引起的,老吃对身体的免疫力,对肠胃都不好。由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
如果不小心吃了臭鸡蛋建议多喝水。让水清洗肠胃。出现腹痛腹泻及发热的情况，也就是急性胃肠炎，尽量还是不要吃臭鸡蛋，影响您的身体健康。
吃了坏鸡蛋主要是引起胃肠道的炎症反应，比如腹痛、腹泻，患急性肠胃炎等，严重的还会中毒。
比如散黄蛋是因运输等激烈振荡、蛋黄膜破裂、或者存放时间过长导致的蛋液稀混浊，食用后多会腹泻，疼痛。而臭鸡蛋是由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生的变质，伴有臭味，吃了会中毒。
吃了坏鸡蛋如有不适，建议及早就医，日常将鸡蛋保存在冰箱时注意尖的一头朝下，一旦发现鸡蛋变黑、有异味、发霉等情况，不能食用。
