榴莲壳具有健脾补气，温中健脾的功效，适量食用榴莲壳煮水饮用之后可以活血化瘀，散寒通络，改善因气血亏虚而导致的痛经。而从营养学的角度来讲，榴莲壳中的膳食纤维，维生素a，维生素c和钾离子含量非常丰富。
榴莲本身属于一种营养价值非常丰富的水果，榴莲壳同样有很高的价值。可以把榴莲壳晒干，可以有效的清热凉血、解毒降火。使用一些干榴莲壳碾成粉末以后冲服，可以有效的补血活血。使用干榴莲壳研成粉末以后，冲水涂抹在局部表皮，还有一定的祛风止痒的功效，可以缓解皮肤病而带来的瘙痒症状。
桂圆壳就是桂圆皮，是一味中药，味甜性温，无毒，有祛风散邪、聪耳明目的功效，还可以治疗心虚、头晕等病。治疗皮肤烫火伤时，可以把桂圆壳煅炭，研成细末，调桐油涂患处，可立即止痛，而且愈后无瘢痕。当痈疽或溃疡久不收口的时候，可以用桂圆壳煅炭，研成细末，调麻油涂患处，效果明显。用桂圆壳煮水饮用，可治疗头痛、心虚头晕。
花生壳煮水的功效是可以起到降低身体血压的效果，而且还可以预防一些心脑血管疾病，是对身体比较好的食物，花生壳其中富含大量的膳食纤维，食用后可以有效起到促进人体肠胃的功效。
可以有效的疏散风寒，对于一些风寒感冒有一定的抑制作用。而且因为香菜之中含有一定的挥发油，可以起到一定的健脾开胃，促进食欲的功效。气虚体弱和慢性皮肤病的人不能食用。
马蹄中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此马蹄适于儿童食用。
