橄榄菜具有开胃健食、促进消化、利咽生津的功效。对食欲不振、消化不良、咽喉肿痛有很好的作用。富含大量有机酸，可以刺激唾液腺分泌大量的唾液，能够增加食欲。含有的有机酸，还可以刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能。橄榄菜属于酸菜类食物，不能与高蛋白食物一起食用，会发生化学反应。
橄榄菜的功效与作用是可以助消化，橄榄菜对消化系统有帮助作用，特别是可以辅助治疗胃溃疡，预防胆结石，还有些患者背部有疼痛的症状也会因此而得到缓解，能够预防结肠癌等。
开胃健食，对于食欲不振、消化不良的会有一定的缓解效果，可以分泌大量唾液，增加使用者的食欲。促进消化，刺激胃酸分泌，增强胃肠消化功能。利咽化痰，对于咽喉肿痛以及咳嗽吐血的病人有一定的缓解效果。
孕妇可以适当吃橄榄菜，但是不能过量，毕竟橄榄菜是加工过的食物，吃多反而对胎宝宝不利。橄榄菜也含有一些营养元素，对于孕妇需要补充营养也是一种不错的食物，但是吃多反而会伤害身体，尽量不要吃橄榄菜。
怀孕通常是可以吃橄榄菜的，能够补充身体的营养。
橄榄菜属于一种营养价值比较高的食物，里面含有维生素、膳食纤维，还包含铁元素以及钙元素等，适量的吃橄榄菜能够增加身体的营养，还能够缓解便秘的症状。对于身体健康比较有益，但是尽量吃新鲜的橄榄菜，避免长期食用腌制类的。
怀孕期间一定要注意饮食的多样化，尽量避免挑食偏食。
做完眼袋可以吃橄榄菜，还要保持良好的用眼习惯。橄榄菜属于生活中常见的一种蔬菜，含有的维生素成分是比较丰富的，还具有铁和锌成分，能够补充身体所需的营养，促进伤口的愈合。眼袋会导致下眼睑出现脂肪堆积的现象，如果比较严重，需要通过手术切除的方法改善，比如选择外切手术或者内切手术的方法。平常要保持8小时以上的充足睡眠，不能经常熬夜，否则有可能会导致眼袋出现复发，影响到正常的美观。
