防止皮肤老化，还有祛除皱纹，活化筋骨，减缓关节炎及酸痛，特别是在补血止血，滋阴润燥等方面更有明显的效果。花胶红枣汤，做法是花胶十五克泡软，红枣去核四到五个，加水适量炖大概两到三个小时，放入冰糖即可食用，本汤适用于补气血，养容颜。对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者优佳。
花胶是各类鱼鳔的干制品，因为富含胶质，因而又被称为鱼胶。花胶最常见的食用方法是用以煲汤，食之有滋阴、固肾培精的功效，对迅速消除疲劳以及手术后的恢复都有帮助。
能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起的身体虚弱等症状，鱼胶还可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。
鱼胶和燕窝都属于名贵的保健食材，营养功效都是公认的，无法判断哪个更好。
鱼胶是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃，主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。燕窝中所含有的表皮生长因子和水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
鱼胶和燕窝都可以给身体带来很好的保健作用，在使用的时候需要注意品牌和质量，以免买到假的产品，带来反作用。
鳕鱼胶是用鳕鱼提炼而成的一种营养价值非常丰富的保健食品。里面含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素d、钙离子、镁离子，吃完之后可以有效地补充身体所需要的微量元素。
黄花鱼胶具有一定的补血活血功效，适量的吃一些黄花鱼胶可以有效的补气养血，并且可以增强人体的免疫力，起到补血安胎的功效，并且有可以促进身体的新陈代谢，调节体内的内分泌的作用。